常識積累:中國茶文化

來源:國家事業單位考試網 2020-09-08 11:46:21
  常識判斷考點范圍很廣,一般包括政治、法律、經濟、人文、地理、科技、生活等方面,需要小伙伴們長時間不間斷的積累。今天國家事業單位考試網(www.855312.tw)給大家帶來的常識相關考點是:中國“茶”文化。


  茶作為世界三大飲品之一,在2019年11月27日,聯合國大會宣布每年5月21日為“國際茶日”,以贊美茶葉的經濟、社會和文化價值。我國有著悠久茶文化歷史,“茶”在古時也被稱為荼、詫、茗等,唐代陸羽的《茶經》曾寫道“茶之為飲,發乎神農氏”,可見茶的歷史悠久。讓我們一起來走進“茶”文化,了解“茶”文化。


  一、茶的功效


  早在《神農本草經》中,即有“茶味苦,飲之使人益思,少臥”的記載,茶能夠幫助消食去膩、降火明目、清暑解毒等。研究發現,茶中含有茶多酚,其具有較強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑,可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質在體內合成。


  二、茶的分類


  根據制作工藝的不同,中國茶主要分類綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六類:


  1、綠茶:綠茶是一種不發酵的茶,它的發酵度為0%,被譽為“國飲”,常見的綠茶有日照綠茶、碧螺春、峨眉山茶、中岳仙茶、松峰綠茶、狗牯腦、西湖龍井、廬山云霧、恩施玉露、大悟綠茶、安吉白茶、太平猴魁、黃山毛峰、信陽毛尖、蒙洱茶、六安瓜片等,其花色品種之多居世界首位。中國生產綠茶的范圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。


  2、黃茶:黃茶是一種輕發酵的茶,它的發酵度約為10%-20%,常見的黃茶有君山銀針、雅安黃茶、遠安黃茶、霍山黃芽、北港在和溈江白毛尖、蒙頂黃芽等。


  3、白茶:白茶是一種輕度發酵的茶,它的發酵度約為20%-30%,常見的白茶有白毫銀針、白牡丹、貢茶、壽眉等,白茶主要產于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣。


  4、青茶:青茶又稱為烏龍茶,是一種半發酵的茶,發酵度約為30%-60%,常見的青茶有鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍、肉桂等,主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。


  5、紅茶:紅茶是一種全發酵的茶,發酵度約為80%-90%。常見的紅茶有祁門紅茶、荔枝紅茶、片茶、末茶等,其中祁門紅茶是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美譽,中國武夷山市的桐木關是世界紅茶的發源地,產自武夷山市桐木關的正山小種紅茶是世界紅茶之鼻祖。


  6、黑茶:黑茶是一種后發酵的茶,發酵度約為100%,常見的黑茶有咸陽茯磚茶、云南普洱茶、湖南黑茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川邊茶等。

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